

90% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, Biodiversité, bandes enherbées ou fleuries, pas de desherbant.
Sol argilo-calcaire. Vinifié et élevé en foudre 14 mois.
Nez de fruits rouges, d'épices, de réglisse, pruneaux. Quelques notes de cuir mêlé au tabac blond. Bouche soyeuse, tanins fondus, jolie rondeur.
Vin trés digeste, agréable, floral avec beaucoup de douceur.
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Il accompagne un lapin en sauce, un rôti de veau, faisan, perdreaux, entrecôte grillée. fromage affiné pas trop fait.
A servir entre 15 et 18°C.