LES HAUTES BASSIERES CHATEAU DE VAUX ROUGE 2022
14,90 €
TTC
Le Château de Vaux Pinot Noir Les Hautes Bassières est un vin d’une robe rubis claire. Le nez renoue avec les arômes de griotte, cerise, chères au pinot noir. En bouche, les tannins sont soyeux, chatoyants, subtils sur une finale aromatique fleurie, toute en légèreté.
Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Favorisez les plats savoureux et élégants : lapin aux jus de pruneaux et épices, pigeonneaux et carpaccio de topinambour, coq au vin, poularde aux morilles, croquettes de brie panné…
Vendanges, Vinification :
La vendange est faite manuellement. Les raisins sont mis en cuve après égrappage.Les raisins macèrent durant trois semaines avec des pigeages quotidiens. Après la cuvaison longue, le jus de presse est tiré, les marcs sont pressés. Jus de goutte et jus de presse sont assemblés. Les vins sont élevés pour 100% en barriques de différentes origines, différents âges et différentes chauffes. Le but recherché est la complexité mais en aucun cas l’aromatisation poussée. L’élevage en fûts a été prolongé à 12 mois. L’assemblage et la mise en bouteilles au Château se sont faits fin septembre.
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Le Château de Vaux Pinot Noir Les Hautes Bassières est un vin d’une robe rubis claire. Le nez renoue avec les arômes de griotte, cerise, chères au pinot noir. En bouche, les tannins sont soyeux, chatoyants, subtils sur une finale aromatique fleurie, toute en légèreté.